要想壓縮甲天下桂林米粉店成本，僅僅減少浪費(fèi)還不夠。還應(yīng)當(dāng)努力節(jié)約一切可以節(jié)約的東西，如水、電、氣、燃料等。
1. 建立合理的節(jié)約制度
米粉加盟者應(yīng)經(jīng)常對(duì)店員進(jìn)行節(jié)約教育，向店員宣傳節(jié)約對(duì)降低米線加盟店成本的意義，并經(jīng)常檢查電器設(shè)備，避免水、電、氣浪費(fèi)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，由于不關(guān)燈不關(guān)水龍頭等造成的浪費(fèi)占成本的5％～10％。
2. 采用新型節(jié)能燈具
由于米粉加盟店面積不同，使用的燈具數(shù)量也不一樣，但總體上都會(huì)比家庭高出許多。因此，桂林米粉加盟店應(yīng)盡可能采用新型節(jié)能燈。盡管新型節(jié)能燈具價(jià)格較貴，但它的發(fā)光效率高于普通燈具4倍，使用壽命長8倍以上。如果全部采用節(jié)能燈照明，至少可以為米線加盟店節(jié)省70％以上的電量。
3. 使用感應(yīng)水龍頭
桂林米粉加盟店洗手間可以安裝感應(yīng)水龍頭，當(dāng)消費(fèi)者需要洗手清潔時(shí)，只需將手放到水龍頭下面，水就會(huì)自動(dòng)流出，消費(fèi)者離開后水流會(huì)隨即停止。這樣，水資源就得到了節(jié)省。
4. 合理使用電冰箱
要想讓電冰箱發(fā)揮最大功效，食品儲(chǔ)存量盡量不要超過電冰箱容積的80％，食品儲(chǔ)存過多會(huì)不利于冷氣循環(huán)，增加壓縮機(jī)的工作量。
5. 空調(diào)溫度
隨時(shí)調(diào)整米線加盟店里應(yīng)放置若干溫度計(jì)，根據(jù)其顯示的溫度，隨時(shí)調(diào)整空調(diào)溫度。當(dāng)消費(fèi)者人數(shù)較多時(shí)，空調(diào)溫度相應(yīng)調(diào)低；當(dāng)消費(fèi)者人數(shù)較少時(shí)，空調(diào)溫度相應(yīng)調(diào)高。
6.對(duì)節(jié)約措施的執(zhí)行狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查
為了使節(jié)約理念在米線加盟店員頭腦中扎根，加盟者應(yīng)定期對(duì)米粉加盟店的節(jié)約措施實(shí)施狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查的內(nèi)容包括：?jiǎn)T工的節(jié)約意識(shí)樹立了沒有；各項(xiàng)節(jié)約措施落實(shí)了沒有；節(jié)約制度執(zhí)行了沒有；節(jié)約活動(dòng)取得了效果沒有；經(jīng)營成本降低了沒有；節(jié)約潛力挖盡了沒有。將檢查結(jié)果匯總后交給加盟者，再制定新的節(jié)約措施。
只有做到杜絕浪費(fèi)、勤儉節(jié)約，桂林米粉加盟店的成本才能得到有效控制。所以，為了賺到更多的利潤，加盟者一定要做好這兩個(gè)方面的工作。
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