桂林米粉開店優(yōu)勢(shì)：本小利多，簡(jiǎn)單易操作。一碗500ML容量市價(jià)5元的酸辣粉成本不到1.5元，加上人工店面租金水電雜費(fèi)等，總成本為2.5元。 一碗桂林米粉的鹵菜粉成本1.8元到2元左右。
選址：人流量較多的商業(yè)區(qū)。商業(yè)區(qū)內(nèi)的餐飲店一般較少，滿座率高，需要等待時(shí)間久，且價(jià)格較貴，對(duì)逛街途中想稍做調(diào)整、增加能量的人來講非常不實(shí)惠。而米粉店不提供餐桌，一份桂林米粉的分量較小，色澤鮮紅，口感酸辣，無論史視覺還是味覺都頗具刺激性，最為重要的是價(jià)格低廉，食用方便，當(dāng)街站立食用更是別具有一番風(fēng)味，是商業(yè)區(qū)內(nèi)人流量零食的重要選擇之一。其實(shí)學(xué)校附近也很不錯(cuò)的（但學(xué)校設(shè)置門禁，且衛(wèi)生稅務(wù)部門盤查較為嚴(yán)格，存活率較低，所以不贊成學(xué)校附近）；住宅區(qū)尤其不贊成，住宅區(qū)有大量各類餐飲店，酸辣粉店實(shí)在排不上號(hào)。
店鋪面積：30平方米左右，商業(yè)區(qū)黃金地段，寸土存金，堅(jiān)持夠用原則：只要可以擺放得下必備的灶臺(tái)、水槽、儲(chǔ)物柜等，可容納1－2人轉(zhuǎn)身的空間。
人員設(shè)置：3名。店內(nèi)主理師父1人。收銀1人。幫廚1人。名副其實(shí)的夫妻店。8到10小時(shí)經(jīng)營(yíng)的。如果是24小時(shí)經(jīng)營(yíng)的要6到8人左右。
桂林市鹵皇餐飲管理有限公司旗下桂林米粉文化技術(shù)研發(fā)中心,是一家正規(guī)大型桂林米粉加盟培訓(xùn)連鎖單位。哪里可以學(xué)桂林米粉,當(dāng)然首選鹵皇餐飲——全國(guó)最大的龍頭桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)文化傳播公司。始終專注桂林米粉全球各地口味的需求研究,鹵皇餐飲特有獨(dú)創(chuàng)技術(shù)可適應(yīng)全球市場(chǎng)。
更多桂林米粉加盟相關(guān)新聞資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站：http://m.szannawx.com/ |
