現(xiàn)在人們隨著生活水平的提高，對物質(zhì)和精神的要求也越來越高，一個桂林米粉店，要吸引顧客，要留住回頭客，味道當(dāng)然是至關(guān)重要的，但店面裝潢也不可以落后。環(huán)境好了，當(dāng)然吃起東西來心情也不一樣。
簡單來說，桂林米粉店的裝潢應(yīng)采取快餐屬性要求進行。自己想不出點子不要緊，模仿總會吧。大店模仿肯德基，小店模仿拉面館。
具體一些，參照我們多年來自己開店和幫別人開店的經(jīng)驗來說：
�。�1）桂林米粉店門頭招牌的最好是三個字，不要超過五個字，顏色用紅色，黃色和白色，店頭或門前設(shè)燈箱，達到醒目的效果。
�。�2）客廳裝飾要顯時代氣息，桌椅采用快餐桌椅，上面擺放快跳，油辣椒，陳醋，茶壺，衛(wèi)生紙，牙簽等。
�。�3）墻面正對大門處鐵品名，價目表，其他處貼桂林山水或根據(jù)服務(wù)對象的不同加以選擇。廳內(nèi)安裝日光燈，顯現(xiàn)明亮整潔的效果。
�。�4）墻上安裝壁扇或空調(diào)。收銀臺傍邊擺放飲料恒溫柜和副產(chǎn)品展示臺，展示臺用橙色燈顯得食品新鮮。
�。�5）廚房面積在飲食也中應(yīng)占整個店面的三分之一。但是制作桂林米粉的廚房面積根據(jù)店面的具體情況設(shè)計，一般采用透明式玻璃隔欄，面積如果較小可以采取門前收銀臺，工作臺，排氣，排水，排水設(shè)施一定要處理好。
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