在餐飲行業(yè)上投資，桂林米粉加盟這幾年加盟情況喜人，尤其是桂林米粉品牌加盟和技術(shù)指導(dǎo)更加火爆，做桂林米粉為啥這么火爆呢，主要是味道好、操作簡單、投資小，很適合做小本加盟投資項(xiàng)目，如果你也想開一家桂林米粉加盟店，看看鹵王桂林米粉的專業(yè)指導(dǎo)建議吧：
1、選好品牌：首先味道要好，這是米粉食客的最基本要求。其次這個品牌所在公司是計(jì)劃長久做的，不是撈一把就不見人的。牛雜加盟店沒必要太大投資，幾千元起步，選一個價(jià)格合適的店面，簡單裝修，大氣干凈，做好品牌的包裝即可。
2、注意形象：這點(diǎn)要像臺灣、香港的小吃店學(xué)習(xí)，小檔口也能做出特色，或者讓人感覺干凈爽朗，有現(xiàn)代感。米粉屬于傳統(tǒng)小吃，但在形象上也要注入點(diǎn)現(xiàn)代元素，不能太土，老廣記等品牌在這點(diǎn)做的比較好。
3、規(guī)劃產(chǎn)品：除了賣米粉，可以配上面、燙青菜、飲料，有吃有喝，既過嘴癮又能飽肚子，這對于一家桂林米粉加盟店的前期經(jīng)營非常重要。
4、定好價(jià)格：根據(jù)周邊小吃價(jià)格、當(dāng)?shù)厥杖胨届`活定價(jià)，開業(yè)初期、節(jié)假日還可搞些促銷價(jià)和促銷產(chǎn)品，短期內(nèi)可以有效的吸引消費(fèi)者和提高業(yè)績。價(jià)格不能太低，也不能高得離譜，當(dāng)?shù)亟邮芫秃谩?/FONT>
5、做好服務(wù)：多站、多笑容、熱情解說，并把用具擺放整齊、店面保持整潔、做好每個細(xì)節(jié)，離成功就不遠(yuǎn)，你的店鋪業(yè)績會越來越好，生意越來越興旺。
6、控制成本：小本生意更要明算賬，不然利潤稀里糊涂就少了。肉類要剪精細(xì)、份量要把握好，青菜和佐料的比例也要適當(dāng)，甚至你搞活動的贈送都要講究和做好把控。
7、選好員工：通常10平米以下的小店或兼營店，有1-2名員工就可以了，當(dāng)然如果是在旅游景點(diǎn)、繁華商業(yè)區(qū)，可以增加人手。好的員工帶來的回報(bào)是很大的，在用人上面要做好判斷。從服務(wù)到專業(yè)，都要考核。
8、選好位置：米粉店比較適合人流多的地方，包括商業(yè)區(qū)、車站、學(xué)校、小區(qū)、旅游景點(diǎn)等，越是小吃多的地方越好，大家買小吃喜歡去有氣氛的地方。俗話說，選好了店鋪就成功了一半，這話可不假！ |
