制作原料：
主料：苕粉（先泡軟）
配料：紅油豆瓣醬 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香蔥 肉湯（或清水）
調(diào)料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。
制作方法：
1、將調(diào)料里包含的所有調(diào)味品拌勻，做成調(diào)味汁待用。
2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。
3、鍋內(nèi)放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉湯加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮沸后加入泡軟的苕粉煮約二分鐘后連湯倒在碗里。
4、將之前做好的調(diào)味汁也倒入裝了面條的碗中，加入蒜茸，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可�？梢约由闲┫悴烁�。
此款酸辣粉比較簡單適合喜歡吃的酸辣粉，又嫌麻煩的人自己動(dòng)手做。
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