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鹵皇桂林米粉加盟原味湯粉王高湯做法步驟

作者(來源)：管理員發(fā)布時間：2016-02-01 瀏覽次數(shù)：5670次

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　　食材：豬骨250克，雞骨架250克，清水15斤，食鹽、雞精適量。設備：鍋碗瓢盆、過濾網(wǎng)。

　　原味湯粉王高湯做法步驟：

　　1：先將豬骨、雞骨架用適量的清水燒開煮一下，然后再清洗干凈。提示：煮的目的是去腥，去味。

　　2：再將15斤清水用不銹鋼桶燒開，然后將剛才清洗干凈的豬骨和雞骨架加入不銹鋼桶中，再以小火煲制2-3個小時即可。

　　3：等湯底煲到接近牛奶顏色（不要煲的太接近乳白色，不然會不好喝）即可將里面的骨頭渣和雞骨架渣都過濾，然后將清湯保存?zhèn)溆谩?/FONT>

　　4：最后就是在清湯里面加入適量的食鹽和雞精就可以喝啦。

　　注意事項：

　　鹽的口味要加到我們平時吃菜的鹽味哦，要不然煮好的粉條會特別沒味道哦。至于雞精嘛，加到有一點點鮮味就可以了，不建議添加太多雞精，要不然會很鮮，最主要還是雞精如果加多了會帶一些甜味。

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